श्री गंगानगर न्यूज़

आज की भागदौड़ भरी और अनहेल्दी लाइफस्टाइल के कारण, शरीर में कोलेस्ट्रॉल का असंतुलन एक आम और गंभीर स्वास्थ्य समस्या बन गया है। जब शरीर में ‘खराब कोलेस्ट्रॉल’ (Low-Density Lipoprotein – LDL) का स्तर बढ़ता है, तो यह धमनियों (Arteries) में जमा होकर हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ाता है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने इस समस्या से निपटने और ‘गुड कोलेस्ट्रॉल’ (High-Density Lipoprotein – HDL) को बढ़ाने के लिए महंगे सप्लीमेंट्स के बजाय, आपकी किचन में मौजूद 5 साधारण चीज़ों को डाइट में शामिल करने की सलाह दी है, जो न केवल कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करती हैं, बल्कि पाचन अग्नि (Digestive Fire) को भी मज़बूत करती हैं।

1. लहसुन (Garlic)

• क्यों फायदेमंद: लहसुन में एलिसिन (Allicin) नामक एक सक्रिय यौगिक होता है, जो एलडीएल (LDL) कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।

• कैसे उपयोग करें: रोज़ाना सुबह खाली पेट कच्चे लहसुन की दो कलियाँ चबाना या उसे भोजन में अधिक मात्रा में शामिल करना बहुत प्रभावी होता है। यह पाचन तंत्र को भी उत्तेजित करता है।

2. हल्दी (Turmeric)

• क्यों फायदेमंद: हल्दी में मौजूद मुख्य घटक करक्यूमिन (Curcumin) एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट है। यह धमनियों की दीवारों को नुकसान से बचाता है और कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण को कम करने में मदद करता है।

• कैसे उपयोग करें: रोज़ रात को सोने से पहले हल्दी वाला दूध (Turmeric Milk) पीना या इसे अपनी करी और सब्जियों में उदारतापूर्वक शामिल करना फायदेमंद होता है।

3. अलसी के बीज (Flaxseeds)

• क्यों फायदेमंद: अलसी ओमेगा-3 फैटी एसिड (विशेष रूप से ALA) और घुलनशील फाइबर (Soluble Fiber) का एक बेहतरीन स्रोत है। घुलनशील फाइबर आंतों में कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित होने से रोकता है, जबकि ओमेगा-3 हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

• कैसे उपयोग करें: रोज़ाना भुने हुए अलसी के बीजों को पीसकर दही, दलिया या स्मूदी में मिलाकर खाएं।

4. मेथी दाना (Fenugreek Seeds)

• क्यों फायदेमंद: मेथी दाने में सैपोनिन (Saponins) नामक यौगिक होते हैं, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को धीमा कर देते हैं। साथ ही, यह पाचन अग्नि को बढ़ाकर चयापचय (Metabolism) को बेहतर बनाता है, जो डायबिटीज को नियंत्रित करने में भी सहायक है।

• कैसे उपयोग करें: रात भर एक चम्मच मेथी दानों को पानी में भिगो दें और सुबह खाली पेट उन दानों को चबाकर खाएं और पानी पी लें। यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल दोनों को नियंत्रित करने में मदद करता है।

5. ओट्स या दलिया (Oats/Porridge)

• क्यों फायदेमंद: ओट्स बीटा-ग्लूकन (Beta-Glucan) नामक एक विशेष प्रकार के घुलनशील फाइबर से भरपूर होता है। बीटा-ग्लूकन पाचन तंत्र में एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है जो LDL कोलेस्ट्रॉल को बांध लेता है और उसे शरीर से बाहर निकाल देता है।

• कैसे उपयोग करें: सुबह के नाश्ते में एक कटोरी ओट्स या दलिया (दूध या पानी के साथ) खाने की आदत डालें।

अंतिम सलाह: विशेषज्ञों का कहना है कि इन 5 चीज़ों को डाइट में शामिल करने के साथ-साथ, शारीरिक रूप से सक्रिय रहना, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों (Processed Foods) से दूर रहना और संतृप्त वसा (Saturated Fats) का सेवन कम करना भी कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने के लिए आवश्यक है।